查看原文
其他

【IDT】坦桑尼亚腰果“增产不增收”怪圈怎么破?

国际发展合作研究 IDT 2020-09-17

这是第 363 篇文章



编者的话:

    中国农业大学从2013年开始组织农村区域发展(国际发展方向)班的本科生前往坦桑尼亚进行实习,取得了良好的效果。为了推动双一流高校建设,2019年,依托中国农业大学开展了本科生和研究生国家化培养提升项目,以我校中坦农业发展联合研究中心为平台,中国农业大学选拔了11名本科生和8名博士生前往坦桑尼亚开展为期两周的实践调研,坦桑尼亚暑期实践团的调研成果将通过该公众号陆续和大家进行分享。


作者丨徐新星,中国农业大学食品科学与营养工程学院2016级博士生

指导教师丨唐丽霞,中国农业大学人文与发展学院教授;张传红,中国农业大学人文与发展学院副教授;伍琼,中国农业大学研究生院


中国与坦桑尼亚于1964年正式建交,半个多世纪以来两国政治与经贸合作已取得丰硕成果,在中国“一带一路”倡议与“南南合作”的大背景下,中坦合作在中非关系中发挥了重要引领作用。

农业一直是中坦两国经贸合作的重点领域,中国是坦桑尼亚最大贸易伙伴,2018年中坦双边贸易额达39.76亿美元[1]。然而,在历史的洪流中,国家的发展必然要经过浴火重生的轨迹,整体工业体系的缺失是坦桑尼亚发展路途中的重大瓶颈,尤其是农业领域农产品加工体系在农业发展中具有举足轻重的战略意义,不可或缺,从最根本上提升坦桑尼亚农产品的增值与利益创收仍需有一段很长的路要走。


坦桑尼亚腰果产业概况

坦桑尼亚农业收入占GDP总值的三分之一,全国可耕地面积4400万公顷,已耕地面积1020万公顷,自给率达124%,基本由小型农户为主(4英亩),2018年稻米、木薯、小麦、腰果、香蕉等农作物产量与2017年显著增长(图1),其中,2018年腰果产量达2016年的两倍。腰果是一种肾形坚果,有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一[2]。坦桑尼亚是世界上最大的生腰果生产国之一,2019年政府已采取措施将腰果种植区域从5个增加到17个地区,农业部副部长Omary Mgumba表示,政府的目标是到2023-2024财政年度将腰果产量提高到100万吨,而2017-2018季节产量为313,826吨,其中约90%以原始形式出口。

图1. 坦桑尼亚腰果产量(吨)(2012-2018)数据来源:坦桑尼亚农业部

“增产不增收”怪圈
2018年坦桑尼亚农民因低拍卖价联合抵制收购腰果商,2018年10月23日最新拍卖价格1711先令/公斤,不足上季销售价格的一半(上季销售价格3800-3850左右)[1]因坦桑尼亚腰果的销售主要依靠国外市场,产量逐年上升,市场需求增长滞后,国外市场的饱和状态直接影响了坦腰果的市场活力,坦本国市场消费量极小,导致产业限制,风险剧增。同时,产量逐年增加,而贮藏加工能力的缺失也使得路越走越窄,笔者在与坦桑尼亚莫罗戈罗省WASIMBA村农户的交谈中也能深刻体会他们在面对农产品腐烂变质的欲言又止与垂头丧气,想做事却感到无从下手的无奈感(图2),从苏库因农业大学工程科技学院的 Silayo V.C.K教授交谈中得知,目前坦桑尼亚腰果加工企业因加工装备的简陋,导致腰果加工破果率高,品质提升存在技术与设备瓶颈,坦桑尼亚整体加工体系的缺失与落后,贮藏保鲜设备与技术的匮乏,导致种植-腐烂-无法加工的恶性循环。

图2. 坦桑尼亚腰果


政府领头羊方向感差

    政府作为国家改革发展中的领头羊,掌控着整个国家发展的方向与速度,决策的失误将会导致无法逆转的损失,如图3中所示,腰果在2018年的出口量急剧下降,坦桑尼亚主流媒体《公民报》2019年6月23日报道,2018年,坦腰果产量约为24万吨,坦政府因私营企业出价低选择由政府收购了约21.3万吨腰果,坦政府这一决定直接导致坦腰果去年在国际市场上的销售额降至1.965亿美元,同比减少63%。然而,截至目前,坦政府仍拖欠农户1000亿先令(约合4350.33万美元)收购款,预计仍有近20万吨腰果库存未售出。2019年4月6日坦桑尼亚贸易发展局(Tantrade)邀请感兴趣的买家就购买22万吨生腰果和240吨已加工腰果进行投标。根据给出的数据,坦桑当地生腰果和已加工腰果的比例足见农产品加工工业化水平的低下。腰果作为目前坦最有价值的出口作物,因坦政府决定停止生腰果出口并选择进行国内加工,导致其出口量和出口收入急剧下降。坦央行2019年6月27日发布的报告显示,截止2019年4月底,坦农产品出口额为5.541亿美元,对比去年同期的12.25亿美元,下降超过50%。坦央行称,这主要是由于政府在2018年11月干预了腰果的收购,导致腰果出口受阻,同时丁香和茶叶的出口量也出现下降趋势,最终导致农产品出口额大幅下跌。坦桑尼亚优质的农产品资源创收很大一部分依靠于出口贸易,扩大农产品出口对提高当地农民收入水平具有重要意义。

图3. 坦桑尼亚腰果出口概况(单位:亿先令)(2010-2018)

数据来源:坦桑尼亚国家统计局

同样的问题也曾出现在糖工业中,2018年根据坦工贸部统计,坦桑尼亚目前的糖总产能为32万吨。国内糖需求量为63万吨,工业糖为14.5万吨[3]。坦政府认为坦桑尼亚完全有能力通过扩大投资实现自给自足,并满足周边国家的食糖市场需求,正是长期以来的进口阻碍了坦桑尼亚食糖生产规模的扩大,2016年2月,颁布法令禁止进口食糖,想借机保护本国工业和鼓励投资者参与工业化进程,然而效果并不理想,《公民报》2018年5月3日报道,坦桑尼亚总理马贾利瓦5月3日宣布坦政府将取消食糖进口禁令,以打消公众对食糖价格飞涨的恐惧。


腰果加工业发展迫在眉睫

尽管2018年11月坦政府宣布收购坦桑所有腰果的同时,同时计划进口腰果加工设备,加工本国所产的所有腰果。然而坦政府忽视了国情与现状,坦桑尼亚90%以上的腰果均出口到国外,因加工能力有限,仅有不到10%的腰果在本地加工,一口气吞下整国的腰果,国家腰果加工能力的短板同步凸显。

坦桑主流媒体《公民报》12月28日报道,2018年度坦腰果产量达27.5万吨,但坦目前只有8家腰果加工厂还在运营,其拥有的腰果加工设备全年可以加工12.72万吨,但实际加工能力只有1.89万吨,以此计算,要加工完今年的腰果,最少需要2年,最多需要14年。甚至有人提出仓储的腰果至少有30%已经腐烂的问题,尽管坦农业部长表示所有收购腰果均完好存储,但笔者了解到腰果都贮藏在简易的通风仓库中,腐烂问题不可避免。

腰果市场化危机已经来临,没有农产品加工工业体系,如何为腰果的高值利用寻找出路呢?难上加难。根据我国农产品的现状,种养殖业、农业加工制造业和农业文化旅游和服务业等一二三产业已经处于相互促进、渗透与融合的阶段,已经初步摆脱了农产品初级加工的瓶颈,以我国苹果、番茄、柑橘、杨梅、红枣等为代表的特色农产品均已进入精深加工的阶段,技术与设备的创制与研发已基本满足加工与利用的层级[4]

《公民报》2019 年7月4日报道,坦总理马贾利瓦表示坦政府将促进工业投资,特别是以坦本地农产品为原材料的工业投资作为优先发展领域,政府正在审议和修订一系列与投资相关的法律,确保为外国投资者提供良好的营商环境。

政府就像茫茫大海中的灯塔一样,一举一动都直系民生民计,责任重大。


中坦合作与愿景

从过来的经验中我们得出,农民才是一个农业大国发展中最重要的分子,是解决“三农”问题的主体,是一步一个脚印将康庄大道走出来的执行人,因此农民的主体性必须要受到激发,如果在思想上认识不清,存在疑虑与困惑,那么即便有好的政策也必然收不到好的效果。笔者在与坦桑尼亚当地NGO组织MVIWATA负责人Steven Ruvuga交流过程中得知,起初农产品价格太低不足以回本,后来农产品价格上涨,但是与农业生产相关的商品或服务价格全跟着上涨,农民增产不增收的现象严重,因此,经过努力但农民利益并未真正落到实处,依旧不能使坦当地农户从根本上愿意扎扎实实的发展。

所幸少数人已经开始行动了,Steven Ruvuga创办的NGO坦桑尼亚农民联合会MVIWATA支持小农生产者,给予农户充分的自由来维持和增加当地农业的多样性和弹性,并为农户提供农产品交易市场,完善基础设施,尽己之力推动坦桑尼亚农产品市场开发,带动农民增收。在农业领域开展新技术、新产品研发等工作需要人才的培养,例如腰果在加工时其经济价值的体现需要技术与知识的支撑,如何将腰果碎片加工成黄油、意大利面和粉末,如何利用腰果果壳生产腰果壳液,用于制造刹车片、香水、杀蚁剂和飞机零件润滑剂,如何制作高质高量的腰果汁、腰果酒等,2019年中国将继续向坦青年提供约200个政府奖学金及400名短期培训名额,帮助坦培养医疗、基建、交通等发展急需人才。青年人学习能力强,创造力强,可以从各个国家加工产业经验中取其精华去其糟粕,例如在腰果加工产业链条中,我国万思顿农业产业园有限公司拥有4条全球最先进的进口设备生产线,实现了腰果从腰果仁制品、腰果壳油提取、腰果壳渣生物燃料的循环经济全产业链模式,为全球坚果行业瞩目,也是世界腰果市场全产业经营的先行者,生产设备及生产工艺均达到国际先进水平[5]。中坦农业合作机制的完善和中国对外农业投资支持政策的实施,以及中国援坦桑尼亚农业技术示范中心的建立等举措都为农业产业开发的科技水平和规模提升,实现坦桑尼亚农业产业发展规划目标提供了支撑。

不管是由于历史上所形成的制度与体制障碍的原因还是落后与贫穷所导致的愚昧与保守等原因,坦方政府在深化农业改革的过程中破除一切妨碍发展的固有观念,鼓励民众既要仰望星空又要脚踏实地,农业发展问题的真正解决才有希望。


致谢

    此次调研得到了中国农业大学中坦农业联合研究中心的大力支持,中心坦方主任Rutatora教授和中方主任唐丽霞教授为博士团的调研提供了大力支持,在此表示感谢。


参考文献


[1] 中国驻坦桑尼亚经济商务代表处(tz.mofcom.gov.cn/)

[2] Dendena, Bianca; Corsi, Stefano. Cashew, from seed to market: a review [J]. Agronomy for sustainable development, 2014, 34(4):753-772.

[3] 中非贸易研究中心(news.afrindex.com/)

[4] 李青. 浅谈我国果蔬加工的现状及前景[J]. 农业与技术,2017,37(06):185.

[5] Krepl, V., Kment, P., Rajdlova, G., et al., African countries' agricultural trade value chain assessment case study: Tanzania (cashew nut exports) [J]. AGRIS On-line Papers in Economics and Informatics, 2016, 8(1): 45-55.



相关阅读【IDT】坦桑尼亚的畜牧业未来在哪里【IDT】坦桑尼亚粮食生产与农户储备损失

【IDT】坦桑尼亚街景状况之我见

【IDT】 坦桑归来话坦桑(三):坦桑尼亚地方政府设置和人员配置

【IDT】是什么影响了坦桑尼亚小农的生计逻辑?

【IDT】“松散”与“灵活”——两种视角下的坦桑土地权属制度

【IDT】坦桑尼亚肉牛产业发展现状分析

【IDT】坦桑尼亚农业生产面临的挑战与机遇

【IDT】坦桑归来话坦桑(二):村级治理结构

【IDT】坦桑尼亚的农民不愿意进城吗?

【IDT】改革后的坦桑尼亚社区健康保险惠及更多穷人了吗?

【IDT】坦桑尼亚的免费教育真的免费吗

【IDT】30年:我如何从发展掮客到新发展知识的倡导者?

【IDT】对于一带一路,西方国际发展界关心什么?

【IDT】中国对非洲的影响力超过美国了吗?


在国家相关部委和国际发展机构的支持下,学院作为高校国际化业务平台,旨在利用中国农业大学教学、科研、社会服务等学科优势和资源,基于其在非洲、亚洲和太平洋地区长期工作基础之上,在农业领域推动“一带一路”倡议和新型南南合作的落实。新学院四大业务板块为:新型发展知识生产、政策对话、人才培养和海外示范。该学院是开放性平台,希望汇聚该专业领域的优秀人才,为一带一路农业合作、南南农业合作的研究、政策和实践提供智识支撑。

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存